鮮魚市場
鮮魚市場の紹介
北は北海道から南は九州まで全国の産地から直接集荷することで、より鮮度のある、より美味しい魚介類をお客様にご提供しています。仲介がないため、鮮魚をより安くより早くお客様の元へお届けすることができます。
また、土浦魚市場では、一般の方から飲食店や小売店など、どなたでも魚を買い付けることができます。魚のことで分からないことがありましたら、お気軽にスタッフまでお声がけください。
マグロはどこから?
「土浦魚市場」では、恒例の土曜日「マグロ食べ放題」がテレビなどで話題となり、おかげさまで多くのお客様にお越しいただき、マグロをたくさん食べていただきました。
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土曜日は1,500円でマグロ食べ放題 |
では、このおいしいマグロはいったいどこからやってくるのでしょうか?
実はマグロは世界各地に漁場があり、穫れる種類もさまざまです。
私たち日本人にとって、最もポピュラーな食用魚のひとつ「マグロ」。マグロは世界中の大洋に生息し、海中を高速で回遊する「回遊魚」の一種です。ご存知のようにマグロはかなりの大型魚であり、最も大きいクロマグロになると体長3m・体重400kg を超えます。世界中の海流に乗って回遊していますが、魚種により生息水域はある程度決まっています。種類もさまざまで、クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロなどがあります。
【マグロの種類】
魚が食卓に届くまで
魚の美味しさは鮮度で決まります。土浦魚市場のスタッフは、美味しい魚を新鮮なままに、いかに早く、いかに安くお客様にご奉仕できるのかを長年研究してきました。
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一方、土浦魚市場は、漁業者・漁港、漁業組合と直接交渉して魚を買い付けるため、新鮮で美味しい魚を安く早くお客様にご奉仕することができるのです。
時には安くて美味しい魚を求めて全国各地へ買い付けに行ったり、マグロ漁船から直接マグロを買い取る時もあります。お客様の笑顔のためなら、私たち土浦魚市場スタッフは、どんな努力も惜しみません。